Juil
Le cacao, ce produit d’exception qui se déguste comme un grand cru de vin. On le touche, on le sent… et on le savoure rien qu’en le regardant. Nos papilles sont en agitation, elles attendent cette sensation de plaisir quand il va toucher notre palais. Croquer dans une fève de cacao, c’est une première bouchée acide, puis une explosion de saveurs.
On se sent toujours un peu coupable de manger du chocolat. Une petite voix nous rappelle qu’il fait grossir ou qu’il donne mal au ventre. Le chocolat, oui car il contient du sucre. Mais le cacao pur possède de nombreuses vertus pour la santé. Voici l’article à lire pour faire taire votre petite voix intérieure et vous faire plaisir sans culpabilité !
D’où vient le cacao ?
Le cacao est à la fois l’arbre et le fruit de l’arbre. Pour les différencier, l’arbre est souvent appelé cacaoyer ou cacaotier. Quant au fruit, il se compose de la cabosse et des graines, appelées aussi fèves.
Depuis les civilisations mayas, les fèves de cacao sont prisées pour leurs propriétés médicinales : baume pour cicatriser les gerçures et brûlures, anti-inflammatoire pour les douleurs au foie et au poumon, remède préventif contre les morsures de serpent. Ce breuvage thérapeutique était pour les premiers occupants d’Amérique du Sud, la “boisson des dieux”.
Aujourd’hui, le cacaoyer à l’état naturel et sauvage pousse essentiellement en Afrique et en Amérique du Sud. La plante, originaire des forêts équatoriales du Mexique, a besoin d’un climat chaud et humide toute l’année. Le Pérou, l’Équateur ou encore l’Ethiopie sont de grands pays producteurs de cacao, dans le respect du commerce équitable.
Quelles sont les vertus du cacao cru ?
Il rend heureux !
Le cacao contient de l’anandamide, une molécule également présente dans le cannabis, dont l’origine du mot signifie “béatitude” en sanskrit.
Psst, mesdames. Des chercheurs américains ont démontré que l’anandamide inhibe la prolifération cellulaire du cancer du sein. Si c’est pas un argument convaincant pour en manger…
Enrichi de nombreux composés actifs tels que la théobromine, la sérotonine et le magnésium, le chocolat permet de lutter contre le stress, la dépression et nos sautes d’humeur.
Il rend intelligent !
En favorisant le flux sanguin cérébral, le cacao booste nos fonctions cognitives, améliore notre capacité de concentration et nous aide à développer notre mémoire.
Il rend beau !
Le cacao est riche de polyphénols et de soufre. Ces deux nutriments protègent notre peau d’un vieillissement prématuré, font briller nos cheveux et renforcent nos ongles ! Riche en antioxydants, le cacao cru aide notre peau à garder son élasticité et son éclat. Il protègerait même des rayons agressifs du soleil.
Allier plaisir et santé, est-ce possible ?
Oui ! Le cacao cru est enrichi de nombreux nutriments essentiels au bon fonctionnement du corps humain, de nos organes et de notre cerveau.
- Antioxydants
Le fruit du cacaoyer serait un des aliments les plus riches en antioxydants. Cru, il en renfermerait trois fois plus que le thé vert ! Les flavonoïdes réduisent le mauvais cholestérol, préviennent certaines formes de cancer, améliorent la circulation sanguine et protègent des maladies cardiovasculaires.
- Magnésium
Dix grammes de chocolat par jour suffisent pour baisser la pression artérielle, réduire les risques de diabète et aider au bon fonctionnement du système nerveux.
Enrichi à la fois de magnésium et de cuivre, le cacao cru favorise la fixation du fer et permet de lutter contre l’ostéoporose.
Grâce au magnésium et à d’autres nutriments, le cacao pur régule l’humeur et booste notre moral. On vous a déjà dit que le chocolat était un l’antidépresseur idéal ?
Cacao cru, cacao en poudre ou beurre de cacao, quelle que soit sa forme c’est un superaliment ! Il fait du bien à notre corps, des pieds à la tête en passant par le cœur. Mais il est à consommer cru (sans sucre) et avec modération (comme toutes les bonnes choses) pour le plaisir des sens et le respect de ses propriétés médicinales !
Dans votre granola, votre smoothie bowl ou sur vos compotes, comment consommez-vous le cacao cru ? Partagez-nous vos recettes !
Well How about fe80::1, is that so hard? Just set the static address of that machine to thisOr if you have a global address, where the LAN netmask always is /64, thus the network is the first 64 bitExample 2001:dead:beef:020::10/64 or 2001:dead:beef:020::11/64Is those that hardRemember, IPv6 is designed from the beginning to have many addresses, which IPv4 was notAnd really, do you really need to remember an IPv6 address, when you use DNS or mDNS in a link local context Then you only need to know the name, not any numbers, being decimal or hexadecimal I do prefers to remember name compared to numbers1: A Link local address that always start with fe80::/64 and the second half is based on the device MAC address or random 48 bit number And one bit in the top 16 bit group of the four in the node address part is set to 1 and FF:FE in the middle This is link local and it always exists If Link local address doesn’t exist, IPv6 wouldn’t work2: A global address (always start with 2 or 3, that is 2000::/3) that the network part (high 64 bits) it gets from the router and the lower 64 bit is from the MAC address, like link local or random, like link local This generation of global address can be turned off3: A global address that is given from DHCPv6 server Works like DHCPv4 Can be random or static set like with IPv4 DHCP Can be turned off, or used instead of 24: A dynamically generated IPv6 address where the host part is randomly generated This is only used until a new one is generated after 5 minutes or so It is used for all traffic that is used to reach other server, for surfing web sites for instance When a new is generated the old will stay until all packages that is expected to go back has come back or timed out So there might be may of this kind of address Used so web sites should not be able to track what one does based on IPv6 address It is for privacy You can turn this off5: A static address, that you set manually, and is used in DNS to reach a certain service and need to be set statically so it doesn’t change Only uses for identify services You can have more then one of these Can for instance be the simple type in the beginning
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